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【人文】從旅遊業跨足糕餅業 客家精神貫徹始終
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2011-03-20 10:37:38
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邵鈺敏
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  2008年三聚氰胺毒奶事件嚴重影響台灣奶製品產業時,也重創了台灣引以為傲的糕餅業,不過也因此讓許多人重新調整人生跑道,臺中鬍鬚太陽餅創辦人羅光政先生即是其中之一。

  從事旅遊業與文教事業30餘年的羅光政先生,適逢2008年友人開設的太陽餅工廠受創於三聚氰胺毒奶事件,導致經營困難,前來向他求助,羅先生四處奔走尋找願意投資者,卻苦無回音,最後他決定情義相挺,自己出資加入競爭激烈的臺中糕餅業。

  毒奶事件過後,羅先生便積極尋找糕餅師傅,邀資深糕餅名師集結成新團隊,並共同策劃研發產品。2009年3月之際,新口味太陽餅終於研發成功,羅先生也本著經營旅遊業的真誠原則,首先將太陽餅以免費試吃的方式贈送給親友、學生,並針對學校機構、白領階級的人士做市場調查,聽取各方意見,進而調整改善。

  此時羅先生對於太陽餅已頗有心得,他相信好食材、好技術肯定能帶給消費者好產品。正巧搭上2009年中秋伴手禮風潮,再推出新產品鳳梨酥、龍舌餅、綠豆椪,讓消費者有更多種類可選擇。

  羅先生經營旅遊業、文教業多年,與各大學校、機關團體都維持良好關係,「贈送太陽餅」的方式也打開廣大行銷網絡,加上商品包裝上還印著他的肖像與Q版公仔,令人印象深刻。就這樣在沒有店面的獨特經營方式下,鬍鬚太陽餅悄悄深植人心。

  不惜成本贈送一盒又一盒太陽餅給消費者試吃,雖然因此虧損好幾百萬,但獲得的是各界人士的信賴與好評。

  羅先生表示,臺中是太陽餅的故鄉,糕餅業尤其競爭,而他又是糕餅業裡的新生兒,要與自由路上的太陽餅老店拼故事、比名氣絕對是行不通的,所以他決定以「贈送」取代「購買」,先送給消費者試吃,吃了滿意再買。

  這股樸實傻勁源於客家精神,來自臺中東勢客家莊的他,自小父親便教導做任何事情都要誠實、秉持良心,特別是「做吃的」,要從嘴巴吃進肚子裡的東西絕對不能魚目混珠或是偷工減料,一丁點都不可以,因為這攸關人的身體健康。謹記父親的教誨,從旅遊業、文教業到糕餅業,羅先生認為每一項都是良心事業。

  羅先生回想從小家境清寒,初中畢業後,先去廣告看板店的當學徒,後來還當過傳統糕餅業的徒弟,但真正的發展要從17歲那年到臺中奮鬥算起。原本在日本製鞋廠工作的他,臨時被經營遊覽車業務的哥哥拉去幫忙招呼客人,賺了不少錢,卻在80年代初期投資股票失利。

  經歷過失敗的羅先生並沒有放棄任何希望,1983年時他進入了戶外文教行業,專門辦理學校春季與秋季的戶外教學及學生寒、暑假營隊,當時身兼導遊,進而認識了許多名特產店,也讓他對於名特產業萌生獨特情誼。

  目前鬍鬚羅太陽餅已擴展至中國大陸上海浦西,起先是因上海世博而進駐中國大陸,沒想到中國大陸遊客對於台灣名特產特別有興趣。羅先生憑著對食材的堅持,並以良心事業永續經營的心態,再一次成功擄獲中國大陸消費者的心。

  羅先生也說,他能這樣多角化經營事業都是靠著堅持理念,對事業負責、對外身段柔軟、對人事要誠實,並尋求市場的平衡點,如果有任何需要改進的地方,他會立刻檢討並改善,相信良心事業可傳承給子孫,造福大眾。(攝影/邵鈺敏)

鬍鬚太陽餅:http://0422216288-1.tranews.com/
台灣百大名店召集令:http://100.tranews.com/



【圖片說明】
圖一:鬍鬚太陽餅創始人羅光政先生。
圖二:獨家龍眼蜜香太陽餅。
圖三:辦公室熱門團購美食,鬍鬚太陽餅、鳳梨酥居冠。
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