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【歷史】私寮發展的插曲 開啟中華夜市的契機
2011-07-01 16:00:51
2011-07-21 20:34:14
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李盈瑩
台中市
李盈瑩
台中市
  夜市是台灣的特色,幾乎各地都有知名市集,台北有寧夏、士林夜市,台中有逢甲、一中、東海和中華夜市,高雄則有六合、瑞豐夜市為代表,不論何種型態,每到晚上,小販聲的熱情招呼、濃濃的人情味、眾多攤商與滿滿的熱絡人潮,除了是當地人生活的一部分,也吸引國內外朋友參與。   在眾多夜市中,台中老字號的中華觀光夜市,已走過半世紀的歲月,雖然夜市的後起之秀帶走部分人潮,但是想吃傳統道地小吃的朋友,還是會到中華夜市賞味。曾經因位在市中心的地利之便,當年繁華似錦,與現在人潮相比,看過這段起落的民眾,難免感嘆風水輪流轉,然而探究中華夜市的起源,因與台中早期發展重心密不可分,更增添中華夜市的軼事趣聞。   中區中華里里長廖榮中先生表示,在他小時候的印象裡,中華夜市的確切起點,要從中華路、公園路以及福音街周圍的休閒夜市說起,國民政府撤退來台之際,這一帶是私娼寮,小姐們會在窗戶門口招呼客人,膽子大的男生,直接與小姐說話,膽子小的在旁邊偷看,敢走進去的就是打算要交易,在當時民風保守的氛圍,反而成為一個景點。   原先是跑江湖,強調持久或解毒的賣藥走卒興起,接著補身體的四神湯、排骨湯和蚵仔煎的生意也聚集於此,而臭豆腐是外省人帶進來的小吃,加上地處當時的市政中心(註*),慢慢發展至民權路段。那時候,電視尚未出現,帶女朋友出來約會,戲院是最高級的休閒場所,然後就去中山公園(現在的台中公園)划船,據說中區當時就有十數家戲院。   有人潮聚集之後,夜市雛型也逐漸建構起來,廖里長說,早年的夜市型態不像現在一攤攤經營各家營業項目,老闆們是站在小車子上,拿著香蕉或甘蔗等叫賣,類似市集版的拍賣會,讓有興趣的圍觀民眾出價,最高價格出現後,老闆還會評斷值不值得來決定是否出售。   走過半世紀的中華夜市,隨著景氣的起落、市政中心的遷移、經過轉型,現在早已不同於原來的風貌,半世紀前有的小吃,現在還是有,只是不再為當年買賣的原因,加入新型態的攤商後,朝向精緻化路線,目前已轉型成觀光夜市,或許不像其他年輕化的夜市,有著創新的元素來行銷包裝,但結合台中早年發展重心的痕跡,這裡更找得到歷史的趣味。 (攝影/李盈瑩) (註*)當年的台中市指的是台中車站到五權路段中間。 《圖片說明》 圖一:魯味攤的老闆用心準備食材。 圖二:福音街早年為風化區,現為中古家電商家聚集。 圖三:中華路與公園路交叉口,中華夜市前身的休閒夜市即在此區域。 台中車站旅遊:http://400.tw.tranews.com/ 大台中旅遊網:http://taichung.tranews.com/
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鄭冠瑛
2017-05-23 13:58:00
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李傳溎
2016-09-25 16:41:00
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李傳溎
2016-07-15 10:11:00
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台中住宿/再現綠川小京都風華  新盛橋行旅開幕!台中住宿/再現綠川小京都風華  新盛橋行旅開幕!
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李傳溎
2016-07-04 13:33:00
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李傳溎
2016-07-04 10:31:00
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台中小吃推薦.富鼎旺豬腳台中小吃推薦.富鼎旺豬腳
「富鼎旺」嚴選台灣本土豬腳,不抽除腳筋,遵循傳統古法、細火慢燉,不添加中藥材與人工香料,展現豬腳的鮮美原味。 自古以來,中國人喜以豬腳做為餽贈、宴客、洗塵、祝壽之上等禮品,相當肯定豬腳的價值,因此也賦予它「元寶」的美名。
04-22253188
台中市中區台灣大道一段560號
2017/08/01
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茶葉禮盒專賣.臻德茶葉坊茶葉禮盒專賣.臻德茶葉坊
在台中地區耕耘七個年頭的「臻德茶葉坊」,一路走來所秉持的信念,就是希望價格公道且品質優良的好茶給愛品茗的朋友。 提供茶葉禮盒專賣,有多達20種以上的禮盒樣式任君挑選,可依顧客的預算及需求搭配茶種及禮盒樣式,服務親切,物美價廉。
04-22136119、0931-826839
台中市東區樂業路292號
2016/09/26
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台中名產宅配.鬍鬚太陽餅台中名產宅配.鬍鬚太陽餅
「鬍鬚羅太陽餅」的由來很簡單,因為創始人「鬍子羅」的臉上有一大把鬍子,鬍鬚的台語發音為「ㄏㄡˊㄑㄧㄨ」,所以也稱「ㄏㄡˊㄑㄧㄨ太陽餅」。 太陽餅與鳳梨酥的外包裝上都印著鬍子羅的肖像,代表他對於自家產品信心的「人頭保證」,不管是品質或口味,都是經典的上乘之作。
04-22216288
台中市中區民族路19號(協一大樓,近台中車站)
2015/09/01
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中華路夜市˙阿丁深海鮮魚湯中華路夜市˙阿丁深海鮮魚湯
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04-22066158、0912-382377
台中市北區中華路二段58號
2015/08/14
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台中潤餅‧阿靜の潤餅台中潤餅‧阿靜の潤餅
「幸福潤餅」是老闆魏先生與太太兩人攜手經營的小生意,每天從早上9點營業晚上7點半,一天至少可賣出300捲以上。 潤餅料多實在,現場免費供應熱湯和紅茶,所以許多顧客都會將潤餅當成正餐食用,且裡頭蔬菜、肉類豐富,非常營養健康,也具有飽足感。
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台中市中區興中街4號
2015/02/13
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台中燒酒雞‧冠鴻羊雞城台中燒酒雞‧冠鴻羊雞城
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04-2227-1319
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2013/02/20
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台中便當‧中區建國便當社台中便當‧中區建國便當社
87年開業至今的中區建國便當,是許多公司行號中午指定便當店,也是附近居民中午用餐的選擇。老闆娘施媽媽堅持每日早起至果菜市場挑選當日新鮮蔬果 每日菜色也會更替,不會一成不變使人膩。除了吃得到均衡的健康,還能感受到溫暖的味道。除了多種雞豬肉主菜,還有提供純素者素食便當。
04-23730419
台中市中區自由路一段19-9號
2012/12/28
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台中美食‧樺源素食台中美食‧樺源素食
於2012年搬遷至台中的後花園--新社。全新的場地與建築讓前來享用素食的老顧客與新朋友有更清悠、更多元化的用餐空間。 為服務喜愛素食的朋友、餐點的製作講求料好實在,更注重食材的選擇要是對提升健康有幫助。茶飲的研發取材也相當費心思,味道別具特色。
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台中市西區府後街45號
2012/10/09
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