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【台灣百大名店】百年寶泉 台中自由路總店 創新傳承今全新開幕!
2013-09-08 14:50:00
2013-09-08 14:54:00
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李傳溎
【台灣百大名店】百年寶泉 台中自由路總店 創新傳承今全新開幕!
台中自由路總店在2013年9月8日(今)上午11點重新裝潢並開幕,開幕現場更由台中市蔡副市長見證百年老店百年匾額的傳承,深具意義。(攝影/李傳溎)
李傳溎
  台中的糕餅文化揚名國際,不僅口味佳,更因有著百年精隨的故事傳承,讓人津津樂道。台中寶泉食品早在1908年由寶泉第一代陳允老先生帶著兒子金泉在豐原一代叫賣手工糕餅。第二代陳金泉先生,帶著父親的手藝及僅有的31元遠赴日本習藝而成就寶泉品牌。

  第二代陳金泉先生從麻糬技術開始,短短三年就憑藉著勤奮的學習精神與手藝在日本東京立川成立了『宝泉製菓本舖』,其名字的由來是由陳金泉先生名中“泉”字的日本漢字“宝”,更有其象徵性的意義;經過30年將日本宝泉本舖引進台中豐原,更由第三代陳增雄先生接下祖業,並成功的當時台中餅窟--豐原打下名號。而今第四代陳坤宏先生,更精進於糕餅的製作手藝上,以創新與傳承思維,打造百年餅店的糕餅事業。

  而台中自由路總店在2013年9月8日(今)上午11點重新裝潢並開幕,空間設計融合了古意與明亮的新氣象,以身為見證台中自由商圈發展歷程的老店點,未來寶泉二樓也將規劃成自由商圈歷史文物館,將提供更多來到台中的國內外背包客一個可以認識台中糕餅文化與休憩的好處所。

  今日開幕現場不到11點已經有許多民眾前來排隊領百元禮盒,及免費太陽餅,現場更有熱鬧的舞龍舞獅、財神獻福及喜從天降活動,而台中市政府蔡副市長也蒞臨現場剪綵,並表示,寶泉的小月餅台中人幾乎都吃過,這種好味道更是台中驕傲;而百年傳承的匾額更具意義。另外,台中市糕餅公會周理事長表示,寶泉食品的品質深得信賴,更值得推廣。而寶泉第三代陳夫人更感性的表示,感謝所有支持寶泉的老朋友,一路相挺,都銘記在心。而舉辦三天的85折優惠將在今天結束,民眾可以趁著今天周末到現場參觀。(攝影/李傳溎)

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